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本品是以天然植物为原料经过精制加工提纯所得到的天然叶绿素衍生物。主要成分是叶绿酸铜钠盐。它是深绿色粘性液体或粉末。易溶于水，略溶于乙醇和氯仿，水溶液绿色透明，无沉淀。作为食用着色剂，广泛用于配制酒、饮料、糖果、果冻、冰淇淋、雪糕、冰棍、糕点上彩装等食品。使用量0.5g/kg。还作为日用化工原料，大量用于各种绿色药物牙膏和化妆品。
储存：密封、避光，于阴凉处保存。
质量标准：执行GB3262-82国家标准。
| 项 目 |
指 标 |
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PH |
9.0-10.7 |
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吸光度 |
568 |
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消光比值（E405nm/E630nm） |
3.20-4.0 |
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总铜（Cu）% |
4.0-6.0 |
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游离铜（Cu）% ≤ |
0.025 |
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铅（Pb）% ≤ |
0.0005 |
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砷（As） % ≤ |
0.0002 |
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干燥失重 % ≤ |
4.0 |
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硫酸灰分 % ≤ |
36.0 |
405nm ≥